SINGULAR
Por: Luis Enrique Arreola Vidal. La ganadería, pilar milenario de la civilización humana, enfrenta su crisis más profunda. Según la FAO, el sector es responsable del 14.5% de las emisiones globales de GEI, consume el 30% del agua dulce y ocupa el 80% de las tierras agrícolas, acelerando la pérdida de biodiversidad. Ante este panorama, […]
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