Tamales
Por Oscar Díaz Salazar Doña Elvira vendía tamales por docenas y para servir en fiestas y banquetes. En la mesa de la casa de asistencia donde viví de estudiante en Monterrey, además de servir los alimentos a los inquilinos, se preparaban los tamales de pollo, puerco, frijoles y queso con jalapeño, que con mucho esmero […]
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