{"id":12566,"date":"2020-05-07T15:25:53","date_gmt":"2020-05-07T15:25:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elsinodaldetamaulipas.com.mx\/?p=12566"},"modified":"2020-05-07T15:25:55","modified_gmt":"2020-05-07T15:25:55","slug":"al-vuelo-por-pegaso-61","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elsinodaldetamaulipas.com.mx\/?p=12566","title":{"rendered":"AL VUELO\/ Por Pegaso"},"content":{"rendered":"\n

P\u00e1jaro<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

En mi b\u00fanker privado, luego de mi vuelo vespertino, me puse a bucear en las redes sociales y lo que encontr\u00e9 me dej\u00f3 perplejo, anonadado, patidifuso y medio aendejado.<\/p>\n\n\n\n

No me gustan mucho los concursos de cocina donde seleccionan a un grupo de palurdos aprendices de cocinero y sacan a uno de ellos como si fuera un gran chef condecorado con diez Estrellas Michelin.<\/p>\n\n\n\n

Yo gozaba viendo Iron Chef, donde los m\u00e1s renombrados especialistas de la alta cocina mundial compet\u00edan en un \u00abcoliseo\u00bb contra un \u00abpante\u00f3n\u00bb de campeones culinarios para ver qui\u00e9n era el que ganaba en cada edici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Los platillos de Bobby Flay, Cat Cora, Matsaharu Morimoto y Tony Batalli eran fabulosos, y estaban finamente presentados, al igual que los de sus oponentes.<\/p>\n\n\n\n

En esta semana se hizo viral el concurso denominado Master Chef Espa\u00f1a, donde una de las participantes -creo que se llama Saray y tiene voz de macho-, present\u00f3 a los jueces un asqueroso platillo que consisti\u00f3 en un p\u00e1jaro negro crudo parcialmente desplumado, con tres tomatitos cherry en el lomo.<\/p>\n\n\n\n

Es m\u00e1s, ni el pico, ni la cola, ni las u\u00f1as ni las tripas le quit\u00f3. Quer\u00eda que los sinodales lo engulleran as\u00ed, tal cual.<\/p>\n\n\n\n

Dentro de todo el arg\u00fcende que se arm\u00f3 por la ocurrencia de esa se\u00f1ora o se\u00f1orita, sali\u00f3 tambi\u00e9n a relucir que Los Simpsons, \u00a1s\u00ed, Los Simpsons!, ya lo hab\u00edan adelantado en un episodio.<\/p>\n\n\n\n

En alg\u00fan cap\u00edtulo de la serie se muestra a una concursante de un reality show de cocina presentando un lech\u00f3n crudo.<\/p>\n\n\n\n

Otro acierto m\u00e1s para los personajes color chorrillo de beb\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

No es raro que en la Alta Cocina lleguen a presentarse platillos crudos y que estos sean degustados por los m\u00e1s exigentes gourmets.<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, el sushi o el sashimi japoneses, el carpacchio italiano o el ceviche peruano, pero todos ellos est\u00e1n elaborados con carne de pescado o vacuna rebanada finamente, con deliciosas salsas o ingredientes y cuidando al m\u00e1ximo la calidad.<\/p>\n\n\n\n

Desde hace muchos a\u00f1os nos hemos enterado que los chinos comen de todo, y eso incluye animales muertos, vivos o crudos.<\/p>\n\n\n\n

Hace poco dio la vuelta un video viral donde se ve a una chinita comi\u00e9ndose un apetitoso caldo de murci\u00e9lago, con todo y alas, a medio cocer, lo que para muchos fue el origen de la pandemia de coronavirus.<\/p>\n\n\n\n

Pero nadie hab\u00eda presentado en un concurso internacional como Master Chef Espa\u00f1a un plato consistente en un p\u00e1jaro crudo con plumas, pico y u\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n

Naturalmente los jueces lo tomaron como una burla, no tanto para ellos, sino para el resto de los concursantes y los miles de prospectos que se quedaron fuera para que ella ocupara el lugar en el programa.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEs que no ten\u00eda tiempo y me daba l\u00e1stima matar al ave\u00bb,-fue la pueril excusa.<\/p>\n\n\n\n

Est\u00e1 como aquel otro video donde se muestra a un ni\u00f1o a quien se pregunta cu\u00e1l es su platillo favorito.<\/p>\n\n\n\n

-\u00ab\u00a1Pollo frito!\u00bb,-dice el infante con su carita sonriente.<\/p>\n\n\n\n

El entrevistador va y le trae el ave viva y le dice que lo tiene que matar para poder prepararle su pollo frito, lo que causa que el mocoso se eche a llorar, porque no imaginaba que la crujiente pieza saliera de un tierno y dulce plum\u00edfero.<\/p>\n\n\n\n

Termino mi colaboraci\u00f3n de hoy con el refr\u00e1n estilo Pegaso: \u00abEs m\u00e1s valiosa una ave en la diestra que observar a un centenar desplaz\u00e1ndose en vuelo\u00bb. (M\u00e1s vale p\u00e1jaro en mano, que ver un ciento volar).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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