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Por: Ra\u00fal Terrazas Barraza<\/p>\n
Ley General para alimentaci\u00f3n saludable<\/p>\n
En septiembre pasado, el 19, para ser exactos, la C\u00e1mara de Senadores envi\u00f3 a trav\u00e9s de la Secretaria, Senadora Ver\u00f3nica Nohem\u00ed Camino Farjat, el proyecto de Decreto para expedir la Ley General de la Alimentaci\u00f3n Adecuada y Sostenible, LGAAS, a los Secretarios de la C\u00e1mara de Diputados y este seis de marzo, luego del proceso en esta instancia, fue aprobada y autorizada su publicaci\u00f3n para que entre en vigor.<\/p>\n
Alguien podr\u00eda pensar de inmediato, que ser\u00e1 una Ley que nadie voltear\u00e1 ver, en virtud de no convenir al apetito may\u00fasculo por la alimentaci\u00f3n no adecuada misma que hace felices a los mexicanos de todas las edades, sin embargo, algo no est\u00e1 bien en el pa\u00eds en materia de alimentaci\u00f3n y sostenibilidad como para que, los Poderes Legislativo y Ejecutivo hayan tomado cartas en el asunto y confeccionaron una Ley General.<\/p>\n
Obvio, bajo esta condici\u00f3n de General, es indispensable comprender que no se trata de una Ley cualquiera, porque es reglamentaria del derecho a la alimentaci\u00f3n adecuada en los t\u00e9rminos del Art\u00edculo Cuarto, tercer p\u00e1rrafo, 27 Fracci\u00f3n XX segundo p\u00e1rrafo y 73 Fracci\u00f3n XXIX-E de la Constituci\u00f3n Pol\u00edtica de los Estados Unidos Mexicanos.<\/p>\n
Desde la perspectiva de los estudiosos de la salud p\u00fablica en el pa\u00eds, ser\u00e1 un instrumento clave para lograr una alimentaci\u00f3n saludable, sustentable y justa en M\u00e9xico, pero, adem\u00e1s una herramienta para el control de la epidemia de obesidad, que es la causa de la mayor parte de las enfermedades cr\u00f3nico degenerativas.<\/p>\n
Son nueve puntos a notar, el derecho a la alimentaci\u00f3n adecuada, en especial para la ni\u00f1ez y mujeres embarazadas, p\u00e9rdida y desperdicio de alimentos, promoci\u00f3n y consumo de alimentos adecuados, producci\u00f3n alimentaria, derecho a la informaci\u00f3n nutricional saludable, abastecimiento y consumo de alimentos, creaci\u00f3n del Sistema Intersectorial Nacional de Salud, Alimentaci\u00f3n, Medio Ambiente y Competitividad, SINSAMAC, y el derecho a la salud, al agua y al medio ambiente.<\/p>\n
Los ciudadanos deben de saber que otra, como en sexenios federales anteriores, las autoridades buscan la manera de controlar, con acciones estrat\u00e9gicas la obesidad en M\u00e9xico, porque compromete de mil y una formas al sector salud y es la causa de miles de muertes antes de alcanzar la esperanza de vida que es de 75 a\u00f1os en el pa\u00eds.<\/p>\n
Detr\u00e1s de este nuevo esfuerzo, como en otras ocasiones est\u00e1 el Instituto Nacional de Salud P\u00fablica y en particular el expertos en sobrepeso y obesidad, como el Doctor Sim\u00f3n Barquera, quien de forma persistente ha tratado de mantener a raya la enfermedad de casi todos los habitantes del pa\u00eds<\/p>\n
En el T\u00edtulo Segundo de la Ley de referencia, que habla de la promoci\u00f3n y el consumo de alimentos adecuados, en al Cap\u00edtulo II, toca una fibra muy sensible de los mexicanos, porque alude la importancia de la alimentaci\u00f3n adecuada y educaci\u00f3n nutricional escolar, palabras estas \u00faltimas que podr\u00edan cambiar la naturaleza obesig\u00e9nica de las escuelas mexicanas.<\/p>\n
El p\u00e1rrafo cuarto del Art\u00edculo 17 de la LGAAS, se\u00f1ala que las instituciones p\u00fablicas y privadas de educaci\u00f3n b\u00e1sica, media superior y superior deber\u00e1n promover el cumplimiento de los lineamientos generales para el expendio o distribuci\u00f3n de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de educaci\u00f3n b\u00e1sica, as\u00ed como, el fomento de estilos de vida saludables.<\/p>\n
Respecto al desperdicio de alimentos, el Art\u00edculo 55 de la Ley proh\u00edbe que los establecimientos comerciales desechen alimentos que se encuentren en condiciones de ser consumidor por los seres humanos, de acuerdo con las disposiciones del Reglamento de la LGAAS.<\/p>\n
Aquello que m\u00e1s se aprecia de esta nueva Ley General cuyo fin es reducir la epidemia de obesidad, es que se da pie a una cadena de compromisos que involucran a estados y municipios, los cuales deben de crear las Leyes pertinentes en el \u00e1mbito de sus competencias y a partir del Sistema Intersectorial se llegar\u00e1 hasta el nivel operativo con el funcionamiento de comit\u00e9s de Alimentaci\u00f3n, pasando por los Consejos Intersectoriales municipales y alude a la participaci\u00f3n social para que apoye las acciones del Estado a fin de garantizar el derecho a la alimentaci\u00f3n adecuada.<\/p>\n
Por otro lado, en el punto de la planeaci\u00f3n, como T\u00edtulo s\u00e9ptimo de la Ley, queda establecida una pol\u00edtica nacional alimentaria, con estrategias sobre el tema y programas especiales del sistema agroalimentario, bajo un esquema de coordinaci\u00f3n interestatal. Toma en cuenta tambi\u00e9n la declaratoria de actuaci\u00f3n para la seguridad alimentaria en situaciones de emergencia, hasta su conclusi\u00f3n y las medidas preventivas para que no ocurra m\u00e1s.<\/p>\n
Los otros<\/p>\n
La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, la m\u00e1s emblem\u00e1tica de la Universidad Aut\u00f3noma de Tamaulipas, contar\u00e1 por primera vez con una nueva carrera, luego de que, en sesi\u00f3n extraordinaria de la Asamblea Universitaria presidida por el Rector, m\u00e9dico D\u00e1maso Anaya Alvarado, se aprob\u00f3 la licenciatura en Producci\u00f3n Agropecuaria Sustentable.<\/p>\n
La misma Asamblea dio su autorizaci\u00f3n para que la Unidad Acad\u00e9mica Multidisciplinaria de R\u00edo Bravo, imparta la licenciatura en Administraci\u00f3n, en modalidad escolarizada con periodicidad semestral.<\/p>\n
Ambas carreras son parte de una estrategia de la Universidad para fortalecer la calidad acad\u00e9mica, cuyo objetivo primordial es colocar a la UAT en los primeros planos del escenario nacional.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se avalaron Especialidades de Enfermer\u00eda del Adulto en Estado Cr\u00edtico y de Preoperatoria en la Facultad de Enfermer\u00eda Victoria<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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