Por Lic. B\u00e1rbara Lera Castellanos<\/p>\n
Con aplicaciones que van desde barritas y bebidas energ\u00e9ticas o geles para deportistas
\nhasta parches para la cicatrizaci\u00f3n en pacientes diab\u00e9ticos, investigadores de la
\nUniversidad Aut\u00f3noma de Tamaulipas (UAT) est\u00e1n llevando a cabo un proyecto
\nvanguardista en la elaboraci\u00f3n de productos derivados de la miel de abeja.<\/p>\n
En un esfuerzo por aprovechar al m\u00e1ximo los recursos naturales de la regi\u00f3n y
\nfomentar la innovaci\u00f3n cient\u00edfica, el proyecto es liderado por el Dr. Juan Francisco
\nCasta\u00f1\u00f3n Rodr\u00edguez, profesor investigador de la Unidad Acad\u00e9mica de Trabajo Social y Ciencias para el Desarrollo Humano (UATSCDH).<\/p>\n
En entrevista, el docente universitario explic\u00f3 que se ha establecido una
\ncolaboraci\u00f3n con apicultoras de la regi\u00f3n de Llera, Tamaulipas, y que, a trav\u00e9s de un
\nestudio exploratorio, se han seleccionado los tipos de miel adecuados para optimizar cada formulaci\u00f3n, garantizando tanto la efectividad como la aceptaci\u00f3n de los productos por el p\u00fablico.<\/p>\n
Uno de los productos m\u00e1s destacados \u2014explic\u00f3 \u2014 son los parches con mezclas
\nde hidrocoloides, que aprovechan las propiedades cicatrizantes de la miel para tratar da\u00f1os colaterales causados por la diabetes.<\/p>\n
Destac\u00f3 que el equipo de investigadores esta llevando a cabo pruebas de dureza
\ny estabilidad para optimizar las condiciones de fabricaci\u00f3n de parches biodegradables y asequibles, en un esfuerzo por lograr precios m\u00e1s moderados que las opciones comerciales actualmente disponibles en el mercado.<\/p>\n
Los investigadores de la UAT est\u00e1n dedicados a la caracterizaci\u00f3n de la formulaci\u00f3n de los parches, asegurando la concentraci\u00f3n adecuada de miel para su liberaci\u00f3n prolongada y estabilidad. Adem\u00e1s, en colaboraci\u00f3n con la Universidad Aut\u00f3noma de Chiapas, est\u00e1n realizando estudios in vivo para evaluar la efectividad en pacientes.<\/p>\n
Aunado a los parches con miel, el equipo ha desarrollado una gama de productos
\ninnovadores, como bebidas energ\u00e9ticas, geles para proporcionar energ\u00eda sostenida a
\ndeportistas, gomitas fortificadas con vitaminas y barras de cereales nutritivos; todos ellos fortificados con miel y dise\u00f1ados para proporcionar un equilibrio \u00f3ptimo de
\nnutrientes a diferentes grupos demogr\u00e1ficos.<\/p>\n
El Dr. Juan Francisco Casta\u00f1\u00f3n Rodr\u00edguez a\u00f1adi\u00f3 que el proyecto ofrece alternativas
\nsustentables para la apicultura de la regi\u00f3n de Llera, pues, en colaboraci\u00f3n con la
\nFacultad de Comercio y Administraci\u00f3n Victoria (FCAV), se trabaja en el dise\u00f1o de marca y comercializaci\u00f3n en l\u00ednea, con el objetivo final de capacitar a las apicultoras en
\nformulaciones y procesos de calidad e inocuidad, con miras a la comercializaci\u00f3n de los productos desarrollados.<\/p>\n
Indico que tambi\u00e9n involucra la formaci\u00f3n profesional de estudiantes de la
\nLicenciatura en Nutrici\u00f3n de la UATSCDH en actividades pr\u00e1cticas de investigaci\u00f3n y
\ndesarrollo de productos, enriqueciendo su formaci\u00f3n acad\u00e9mica y prepar\u00e1ndolo para
\nenfrentar desaf\u00edos de salud p\u00fablica relacionados con la dieta y la nutrici\u00f3n.<\/p>\n
Finalmente, afirmo que este esfuerzo conjunto demuestra el potencial de la investigaci\u00f3n cient\u00edfica para generar innovaci\u00f3n, impactar positivamente en las
\ncomunidades y promover la sustentabilidad econ\u00f3mica y ambiental en la regi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Por Lic. B\u00e1rbara Lera Castellanos Con aplicaciones que van desde barritas y bebidas energ\u00e9ticas o geles para deportistas hasta parches para la cicatrizaci\u00f3n en pacientes diab\u00e9ticos, investigadores de la Universidad Aut\u00f3noma de Tamaulipas (UAT) est\u00e1n llevando a cabo un proyecto vanguardista en la elaboraci\u00f3n de productos derivados de la miel de abeja. En un esfuerzo […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":179462,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-179461","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-opinion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elsinodaldetamaulipas.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/179461","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elsinodaldetamaulipas.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elsinodaldetamaulipas.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsinodaldetamaulipas.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsinodaldetamaulipas.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=179461"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.elsinodaldetamaulipas.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/179461\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":179463,"href":"https:\/\/www.elsinodaldetamaulipas.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/179461\/revisions\/179463"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsinodaldetamaulipas.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/179462"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elsinodaldetamaulipas.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=179461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsinodaldetamaulipas.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=179461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsinodaldetamaulipas.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=179461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}