{"id":214038,"date":"2025-10-29T12:38:00","date_gmt":"2025-10-29T16:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elsinodaldetamaulipas.com.mx\/?p=214038"},"modified":"2025-10-29T12:38:00","modified_gmt":"2025-10-29T16:38:00","slug":"la-carnita-asada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elsinodaldetamaulipas.com.mx\/?p=214038","title":{"rendered":"LA CARNITA ASADA"},"content":{"rendered":"<p>Los pol\u00edticos, casi por lo general, son la personificaci\u00f3n de aquella canci\u00f3n de Shakira (de cuando era mi novia), son \u201cciegos, torpes, sordomudos\u201d, y quiz\u00e1 mucho m\u00e1s, porque despu\u00e9s de \u201cperder\u201d todas las facultades f\u00edsicas que pueden conectarlos con la sociedad traen extraviado hasta el sentido com\u00fan.<\/p>\n<p>Hay sus excepciones, quiz\u00e1 las que confirman la regla, la de aquellos pol\u00edticos que hasta en lo trivial descubren o buscan las fallas de nuestro sistema, lo que puede corregirse, lo que debe corregirse y hasta c\u00f3mo hacerlo.<\/p>\n<p>Mire, un ejemplo de esto \u00faltimo que le cuento lo ofreci\u00f3 el gobernador Am\u00e9rico Villarreal en un evento coordinado con la Universidad Aut\u00f3noma de Tamaulipas para recibir la recertificaci\u00f3n del rastro que est\u00e1 en la Facultad de Veterinaria, ah\u00ed no solo adelant\u00f3 que est\u00e1 trabajando para combatir las verdaderas injusticias que se cometen en el campo, contra los productores, contra quienes se dedican a las actividades primarias en nuestro Estado.<\/p>\n<p>Sin pelos en la lengua habl\u00f3 del agandalle del que son v\u00edctimas los productores de carb\u00f3n, de lo que urge hacer con los productores de naranja, lim\u00f3n, de granos, y no se qued\u00f3 ah\u00ed, habl\u00f3 de la urgencia de crear infraestructura que permita a los peque\u00f1os productores de ganado menor, de cabras, borregas, cerdos y gallinas, tener m\u00e1s oportunidad de comercializar sus animales y derivados a buen precio.<\/p>\n<p>\u201cUstedes saben cuanto recibe cada productor de carb\u00f3n, 2 pesos con sesenta centavos por kilo y una bolsa, a\u00fan sin especificaciones, de esas negras, sin m\u00e1s nada, los revendedores la colocan hasta en 70 pesos en las tiendas a las que usted y yo vamos cuando hay que hacer la reuni\u00f3n\u201d, dijo para explicar lo que tienen planeado que no es otra cosa que darle formalidad a este negocio para que todo se haga dentro de las normas y la ganancia real se quede en los productores no en quienes les compran el carb\u00f3n tan barato, a quienes los agandallan, es decir, trabajar en una empresa empacadora y comercializadora para las regiones donde se produzca el mismo.<\/p>\n<p>De ello sigui\u00f3 con los problemas de los peque\u00f1os productores de cabrito y la necesidad de que el rastro de Veterinaria de la UAT, ese que acaba de ser recertificado con Tipo Inspecci\u00f3n Federal, cuente con infraestructura para ese tipo de ganado, luego para los ovinos, despu\u00e9s para procesar carne de gallina.<\/p>\n<p>\u201cPorque lo mismo que a los productores de carb\u00f3n les pasa a ellos, hay personas que van a buscar estos animales hasta nuestras comunidades y los pagan muy baratos, con un rastro la carne tendr\u00eda un precio real, cercana a como se ofrece a quien la consume y ser\u00eda para el productor la verdadera ganancia, para quien hace el mayor trabajo\u201d, habr\u00eda explicado.<\/p>\n<p>Vaya pues, con los dichos el gobernador Am\u00e9rico Villarreal da una muestra clara de que tiene un diagnostico real de lo que sucede en nuestro campo, tambi\u00e9n adelanta que est\u00e1 preocupado y ocupado en resolver de ra\u00edz el problema, de hacer llegar la ganancia a los productores primarios en un acto de justicia.<\/p>\n<p>Y si, tambi\u00e9n muestra el gobernador que est\u00e1 con todos los sentidos atento a Tamaulipas, que ve, escucha, y ahora habla de lo que le acontece a los m\u00e1s d\u00e9biles de la cadena de producci\u00f3n, pero le dec\u00eda, tambi\u00e9n con su discurso demostr\u00f3 sabe como solucionar y que no ha perdido el mejor de los sentidos para el pol\u00edtico, el sentido com\u00fan, lo tiene alerta, al grado de que una cosa tan trivial, como una fiesta de amigos o familia, desat\u00f3 toda una estrategia para detectar porque nuestros productores est\u00e1n tan mal y, m\u00e1s que eso, como poder solucionarles ese problema y as\u00ed es la vida, cuando se quiere resolver las respuestas se encuentran hasta en la carnita asada\u2026<\/p>\n<p>ES LA UAT \u00daNICA INSTITUCI\u00d3N CON INSTALACIONES TIPO INSPECCI\u00d3N FEDERAL, RECIBE GOBERNADOR RECERTIFICACI\u00d3N\u2026 La Universidad Aut\u00f3noma de Tamaulipas (UAT) se consolid\u00f3 como la \u00fanica instituci\u00f3n de educaci\u00f3n superior en M\u00e9xico que cuenta con un Rastro Tipo Inspecci\u00f3n Federal (TIF), al obtener la certificaci\u00f3n oficial para la ampliaci\u00f3n de su sala de corte y deshuesadero, producci\u00f3n terminada, almac\u00e9n, empaque y andenes de carga, en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ).<\/p>\n<p>Durante la ceremonia que encabez\u00f3 el gobernador Am\u00e9rico Villarreal Anaya y autoridades del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), el rector D\u00e1maso Anaya destac\u00f3 que este logro es un ejemplo de innovaci\u00f3n, vinculaci\u00f3n productiva e institucional con impacto en el desarrollo econ\u00f3mico de Tamaulipas.<\/p>\n<p>En este marco, el gobernador reconoci\u00f3 a la UAT por consolidarse como un referente nacional en innovaci\u00f3n agropecuaria y por sumar esfuerzos a una nueva forma de hacer pol\u00edtica basada en el humanismo, la transformaci\u00f3n y el bienestar social.<\/p>\n<p>Por su parte, el rector resalt\u00f3 que el rastro universitario inici\u00f3 como un sue\u00f1o compartido entre docentes, estudiantes y productores tamaulipecos, subrayando que hoy se refleja en una infraestructura moderna, eficiente y digna.<\/p>\n<p>Detall\u00f3 que en este rastro se procesan semanalmente entre 70 y 90 reses, con capacidad para alcanzar hasta 100 sacrificios diarios, integrando en sus procesos la ense\u00f1anza, la ciencia y la producci\u00f3n, luego de subrayar que esta certificaci\u00f3n avala el cumplimiento de las m\u00e1s estrictas normas de inocuidad y bienestar animal, fortaleciendo el prestigio acad\u00e9mico y cient\u00edfico de la UAT.<\/p>\n<p>D\u00e1maso Anaya destac\u00f3 que, en sinergia con el Gobierno del Estado, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Desarrollo Rural, as\u00ed como con el sector ganadero, se busca impulsar la producci\u00f3n de carne de calidad para el mercado nacional y de preexportaci\u00f3n, a la vez que se mantienen conversaciones con empresas interesadas en establecer v\u00ednculos comerciales con Tamaulipas.<\/p>\n<p>Se\u00f1al\u00f3 que, frente a otros estados como Durango, Coahuila y Sonora, que tambi\u00e9n desarrollan proyectos similares, la certificaci\u00f3n obtenida por la UAT coloca a Tamaulipas entre las tres entidades m\u00e1s competitivas del pa\u00eds en producci\u00f3n de carne certificada.<\/p>\n<p>El rector expres\u00f3 su gratitud al gobernador Am\u00e9rico Villarreal Anaya por creer en la educaci\u00f3n como la herramienta m\u00e1s poderosa para transformar el destino de Tamaulipas, por impulsar pol\u00edticas que favorecen la innovaci\u00f3n, fortalecer la infraestructura universitaria, y por entender que el futuro del estado se construye con ciencia, tecnolog\u00eda y humanidad.<\/p>\n<p>En representaci\u00f3n del Ing. Francisco Javier Calder\u00f3n Elizalde, director en jefe del SENASICA, el Lic. Leandro David Soriano Garc\u00eda hizo entrega de la certificaci\u00f3n y felicit\u00f3 a la UAT y al Gobierno del Estado por fortalecer el rastro universitario.<\/p>\n<p>Puntualiz\u00f3 que este logro posiciona a la UAT y a Tamaulipas en un nivel competitivo nacional e internacional, y abre la posibilidad de exportar productos a 64 pa\u00edses, garantizando carne de alta calidad, inocuidad y trazabilidad.<\/p>\n<p>En ese sentido, anunci\u00f3 que se trabaja en un convenio para fortalecer la capacitaci\u00f3n de veterinarios y t\u00e9cnicos, adem\u00e1s de promover la participaci\u00f3n de la Universidad en el Programa Integral de Producci\u00f3n de Carne.<\/p>\n<p>Al evento asistieron funcionarios estatales, representantes del sector ganadero, diputados, empresarios, docentes, investigadores y estudiantes, quienes atestiguaron este importante paso en la consolidaci\u00f3n de un modelo universitario que integra la investigaci\u00f3n cient\u00edfica, la vinculaci\u00f3n social y el desarrollo productivo<\/p>\n<p>RENDIR\u00c1 LUCY DE GATT\u00c1S CUARTO INFORME AL FRENTE DEL DIF VICTORIA\u2026 La presidenta del Sistema DIF Victoria, Lucy de Gatt\u00e1s, presentar\u00e1 su Cuarto Informe de Actividades el mi\u00e9rcoles 29 de octubre de 2025, donde dar\u00e1 a conocer logros y acciones en favor de los sectores m\u00e1s vulnerables de la Capital, y Coraz\u00f3n de Tamaulipas.<\/p>\n<p>El Teatro Amalia G. de Castillo Led\u00f3n del Centro Cultural ser\u00e1 sede de la ceremonia donde, a partir de las 18 horas, expondr\u00e1 ante la sociedad civil y la iniciativa privada cifras, historias de vida y programas de asistencia social con que se ha reducido la desigualdad social en su gesti\u00f3n.<\/p>\n<p>Conforme a la pol\u00edtica humanista de la Dra. Mar\u00eda de Villarreal, presidenta del Sistema DIF Tamaulipas, Lucy de Gatt\u00e1s ha logrado fortalecer el rostro humano y sensible de la instituci\u00f3n con acciones encauzadas a proteger a ni\u00f1as, ni\u00f1os, adolescentes, adultos mayores y personas con discapacidad.<\/p>\n<p>El presidente municipal de Victoria Eduardo Gatt\u00e1s B\u00e1ez, y familia, estar\u00e1n presentes en al acto protocolario del Cuarto Informe de Actividades que ser\u00e1 transmitido a la poblaci\u00f3n a trav\u00e9s de las redes sociales del Sistema DIF Municipal y Gobierno de Victori<\/p>\n<p>Coloque en el buscador de facebok @CENADeNegros1 y le agradecer\u00e9 que me regale un Me Gusta, adem\u00e1s nos puede seguir en la cuenta de X @gatovaliente y, como siempre, le dejo el correo electr\u00f3nico a sus \u00f3rdenes para lo que guste y mande\u2026\u00a0<a href=\"mailto:marcovazquez20001@hotmail.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">marcovazquez20001@hotmail.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los pol\u00edticos, casi por lo general, son la personificaci\u00f3n de aquella canci\u00f3n de Shakira (de cuando era mi novia), son \u201cciegos, torpes, sordomudos\u201d, y quiz\u00e1 mucho m\u00e1s, porque despu\u00e9s de \u201cperder\u201d todas las facultades f\u00edsicas que pueden conectarlos con la sociedad traen extraviado hasta el sentido com\u00fan. 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