{"id":33328,"date":"2020-10-13T19:04:41","date_gmt":"2020-10-13T19:04:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elsinodaldetamaulipas.com.mx\/?p=33328"},"modified":"2020-10-13T19:04:43","modified_gmt":"2020-10-13T19:04:43","slug":"expone-uat-temas-sobre-huella-del-carbono-y-produccion-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elsinodaldetamaulipas.com.mx\/?p=33328","title":{"rendered":"EXPONE UAT TEMAS SOBRE HUELLA DEL CARBONO Y PRODUCCI\u00d3N DE ALIMENTOS"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong><em>En conferencia, exhortan a universitarios a hacer conciencia del consumo responsable.<\/em><\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>EL SINODAL DE TAMAULIPAS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cd. Victoria, Tam.-<\/strong> Teniendo como marco el Objetivo No. 12, \u201cProducci\u00f3n y Consumo Responsable\u201d de la Agenda Global 20-30 de la Organizaci\u00f3n para las Naciones Unidas (ONU), la Universidad Aut\u00f3noma de Tamaulipas (UAT) ofreci\u00f3 a estudiantes y p\u00fablico en general una conferencia sobre la huella de carbono y su relaci\u00f3n con la producci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>El tema lo imparti\u00f3 la Dra. Laila Alicia Peralta Escobar, investigadora de la Facultad de Derecho y Ciencias Sociales de Tampico, como ponente invitada del programa virtual ConectadODS, que cada semana presenta el Comit\u00e9 para el Desarrollo Sustentable de la UAT a trav\u00e9s de su p\u00e1gina de Facebook.<\/p>\n\n\n\n<p>En su exposici\u00f3n la docente e investigadora universitaria, destac\u00f3 la importancia de promover patrones de consumo y producci\u00f3n sostenibles.<\/p>\n\n\n\n<p>Coment\u00f3 que en el planeta solo el 3% del agua es potable y de ah\u00ed se usa para toda la actividad del ser humano, y por eso, muchos de los procesos de la producci\u00f3n de alimentos no son los m\u00e1s adecuados.<\/p>\n\n\n\n<p>Coment\u00f3 que los efectos de \u201cla huella de carbono\u201d en procesos como: la producci\u00f3n de las prote\u00ednas de origen animal, est\u00e1n impactando en la calidad de los productos que consumimos cotidianamente.<\/p>\n\n\n\n<p>Por ello, destac\u00f3 que actualmente la tendencia de la sustentabilidad, es llamar a un cambio de la alimentaci\u00f3n en las sociedades.<\/p>\n\n\n\n<p>Sostuvo que en la idea de comer mejor, es hacer la transici\u00f3n de la prote\u00edna de carne de vaca o de pollo, y en su lugar consumir la prote\u00edna de las legumbres y las semillas, siendo responsables en el consumo de estos productos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLa huella de carbono en la utilizaci\u00f3n de la prote\u00edna de carne, se habla de hasta el 80% de uso del agua. En el mundo solo hay 3% de agua potable y se usa para el riego, para la agricultura, se usan incluso aguas residuales, y todo eso va a nuestro organismo\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cSe habla mucho de los contaminantes en el agua, y c\u00f3mo hay un uso irregular en el uso del agua, con una huella de carbono muy marcada\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Se\u00f1al\u00f3 por \u00faltimo que la UAT est\u00e1 haciendo esfuerzos para concientizar sobre el consumo responsable y producci\u00f3n sostenible, adem\u00e1s de promover la educaci\u00f3n ambiental a trav\u00e9s de cursos, talleres y capacitaciones, en aras de contribuir tambi\u00e9n a disminuir las problem\u00e1ticas derivadas de una mala alimentaci\u00f3n, tales como: la diabetes y otros padecimientos cr\u00f3nicodegenerativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En conferencia, exhortan a universitarios a hacer conciencia del consumo responsable. EL SINODAL DE TAMAULIPAS Cd. 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